Preparare la cioccolata calda in casa è facilissimo e il risultato è garantito. Con questa ricetta naturale e senza conservanti, potrai coccolarti durante le giornate fredde.
Con l’arrivo dei mesi freddi, non c’è niente di più confortante di una tazza di cioccolata calda. Ma sapevi che puoi prepararla in casa in modo semplicissimo e senza conservanti? Questa ricetta non solo ti permette di avere una bevanda deliziosa e naturale, ma ti garantisce anche il pieno controllo sugli ingredienti, rendendola perfetta per grandi e piccoli.
Perché preparare la cioccolata calda in casa?
Preparare la cioccolata calda in casa ha tantissimi vantaggi. Prima di tutto, eviti l’uso di conservanti, addensanti e aromi artificiali presenti in molte versioni confezionate. Inoltre, puoi personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti o quelli della tua famiglia. Vuoi una versione extra cremosa? Basta aggiungere un po’ di panna. Preferisci una cioccolata meno dolce? Riduci la quantità di zucchero. E se sei intollerante al lattosio, puoi usare latte vegetale come quello di mandorla, soia o avena.
Un altro punto a favore della cioccolata fatta in casa è che risulta decisamente più economica rispetto a quelle acquistate al bar o nei negozi. E poi, vuoi mettere la soddisfazione di sorseggiare una bevanda preparata con le tue mani?
Gli ingredienti necessari
Per preparare la cioccolata calda fatta in casa ti serviranno pochi e semplici ingredienti:
- Latte: 500 ml. Puoi utilizzare latte vaccino intero per una maggiore cremosità o latte vegetale per una versione vegana.
- Cacao amaro in polvere: 2 cucchiai. Scegli un cacao di qualità per un sapore più intenso.
- Zucchero: 2 cucchiai (o a piacere). Puoi sostituirlo con dolcificanti naturali come lo zucchero di cocco o lo sciroppo d’agave.
- Amido di mais (maizena): 1 cucchiaio. Serve per rendere la cioccolata densa e cremosa.
- Cioccolato fondente: 50 g. Aggiunge profondità al sapore.
Preparazione passo dopo passo
- Mescola gli ingredienti secchi: In una ciotola, unisci il cacao amaro, lo zucchero e l’amido di mais. Mescola bene per eliminare eventuali grumi.
- Scalda il latte: Versa il latte in un pentolino e fallo scaldare a fuoco medio. Non deve bollire, ma solo intiepidirsi.
- Aggiungi gli ingredienti secchi: Una volta che il latte è caldo, aggiungi poco alla volta la miscela di cacao, zucchero e amido, mescolando con una frusta per evitare grumi.
- Incorpora il cioccolato fondente: Quando il composto è ben amalgamato, aggiungi il cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Continua a mescolare finché il cioccolato non si sarà completamente sciolto.
- Cottura lenta: Cuoci il tutto a fuoco basso, continuando a mescolare, finché la cioccolata non raggiunge la consistenza desiderata. Questo passaggio richiede circa 5-7 minuti.
- Servi e gusta: Versa la cioccolata calda in tazze e servi immediatamente. Puoi decorarla con panna montata, una spolverata di cacao o cannella, oppure aggiungere marshmallow per un tocco goloso.